BAGI pelaku gaya hidup sehat, makanan-makanan di bawah ini jadi menu wajib untuk dikonsumsi.
Meski kebanyakan dari makanan super ini adalah sayuran dan buah-buahan, beberapa jenisnya dijual dengan harga tinggi di pasaran atau bahkan sulit ditemukan di daerah tempat kamu tinggal.
Untuk menyiasatinya, kamu bisa menanam makanan super sendiri di rumah.
Berikut beberapa jenis sayur dan buah yang bisa Anda coba tanam sendiri di rumah.
Kale
Sayuran hijau yang masih berasal dari keluarga tanaman brokoli dan kembang kol ini kaya akan serat, vitamin dan antioksidan. Kale juga dipercaya dapat membantu melawan kanker dan menyerap radikal bebas.
Tip menanam: Kale bisa ditanam di tempat dengan sinar matahari penuh atau bahkan di tempat teduh. Saat cuaca hangat atau kering, taruh kale di tempat teduh. Sedangkan bila ingin menanam kaledi tempat yang terkena sinar matahari langsung, berikan air lebih banyak untuk mendinginkan tanah.
Kale dapat dipanen saat masih muda maupun tua. Bila ingin daun yang segar untuk salad tanpa dimasak, Anda bisa memetik yang muda. Sedangkan kale yang matang biasa dikonsumsi dengan cara dimasak terlebih dahulu seperti daun kangkung atau bayam.
Kunyit
Kunyit merupakan salah satu rempah yang banyak ditemukan di Indonesia. Tumbuhan yang bagian dalamnya berwarna kuning ini memiliki sifat anti-inflamasi untuk peradangan, bermanfaat bagi kesehatan kardiovaskular dan mampu melawan kanker. Kunyit juga dapat memperbaiki kadar gula darah dan membantu mengurangi efek penyakit alzheimer.
Tip menanam: Tanam rimpang kunyit (batang bawah tanah) sekitar 40 sentimeter dan selalu jaga kelembapannya. Sebaiknya kunyit ditanam di tanah yang telah diperkaya dengan bahan organik dan ditaruh di tempat yang teduh dan hangat.
Buncis
Buncis merupakan sumber protein, karbohidrat kompleks, dan serat. Kacang ini merupakan kaya nutrisi, seperti antioksidan, vitamin dan mineral (seperti tembaga, folat, besi, magnesium, mangan, fosfor, potasium, dan seng).
Tip menanam: Pilih tempat dengan banyak sinar matahari dan drainase yang bagus. Buncis merupakan salah satu sayuran termudah untuk tumbuh. Anda cukup menabur benih ke tanah yang lembap.
Bayam
Sayuran ini dikenal karena rendah lemak dan kolesterol, juga mengandung seng, protein, serat, vitamin A, C, E dan K, thiamin, vitamin B6, folat, kalsium, besi dan magnesium.
Tip menanam: Biji bayam adalah ukuran yang tepat untuk ditabur langsung ke dalam pot. Jika tetap lembap, bibit akan muncul dalam waktu 3 minggu. Berikan bayam pupuk setiap satu sampai dua minggu untuk membantu mempromosikan daun yang subur.
Ubi jalar
Ya, ubi jalar termasuk makanan super yang bisa Anda tanam sendiri di rumah. Selain rasanya yang manis, ubi mengandung vitamin, mineral, serat, antioksidan dan memiliki sifat anti-inflamasi.
Tip menanam: Menanam ubi jalar bisa dimulai dari umbi dan tanaman pot, tetapi sebaiknya memasukkannya ke tanah. Lakukan pemadatan tanah di sekitar zona akar setiap enam minggu dan usahakan untuk menjaga ubi dari serangga dan hama.
Blueberry
Tak hanya sayuran, Anda juga bisa menanam buah seperti blueberry . Buah bulat keunguan ini mengandung vitamin, serat dan antioksidan tinggi. Mengonsumsi buah beri ini secara rutin dapat meningkatkan kesehatan otak, meringankan peradangan, mendukung sistem pencernaan, dan membuat jantung lebih sehat.
Tip menanam: Siapkan tanah yang berpasir dan sedikit asam, lalu tanam blueberry di dalam pot. Pastikan untuk menjaga kelembapan tanah dan secara teratur memberi asupan makanan untuk tanaman dalam bentuk cairan. Blueberry tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh sepanjang tahun.
Microgreens
Microgreens adalah tanaman miniatur sayuran hijau, rempah-rempah, atau sayuran lainnya. Seperti kecambah, tanaman ini merupakan sumber nutrisi terkonsentrasi dan dikemas dengan enzim bermanfaat karena pertumbuhannya yang cepat.
Tip menanam microgreens: Taburi bibit di atas pot dan simpan di dekat jendela rumah Anda. Bisa juga menggunakan lampu sorot bila tempat tinggal Anda tak memungkinkan untuk mendapat sinar matahari alami. Pada bulan-bulan yang hangat, tanaman ini juga dapat dengan mudah ditanam di luar.
Tutup benih dengan lapisan tanah yang tipis dan semprotkan permukaan dengan air bersih. Tanaman biasanya siap panen dalam 2-4 minggu, tergantung jenis bibit yang digunakan.
Sumber : Women Health / The Spurce / Home Life / Wellness Mama / Beritagar
