LADIES, menu daging bebek sring tidak menjadi menu yang sering dimasak di rumah, ya. Tapi jika keluarga kebetulan suka sekali dengan lalapan bebek, mengapa tidak coba membuat sendiri di rumah? Ini resepnya yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan:
- 1 ekor bebek, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- garam secukupnya
- minyak goreng
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 sdt merica
- 1 cm lengkuas
- 1 sdm gula merah, sisir
- garam secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Lumuri daging bebek dengan jeruk nipis dan garam.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis lagi hingga sedap. Tuang air secukupnya.
- Masukkan bebek dan aduk rata dengan bumbu. Ungkep atau masak hingga bebek matang dan bumbu meresap dan air berkurang. Tutup panci agar bebek cepat matang.
- Setelah matang, tiriskan, dan goreng hingga kering.
Tarraaaa…. Bebek goreng siap sajikan dengan nasi hangat, sambal favorit dan sayuran. ***
