PUNYA anak yang susah makan, tentunya bikin bingung ya, Mom. Di satu sisi, kita menginginkan anak tercukupi nutrisinya. Tetapi, melihatnya menolak makanan-makanan yang kita sajikan, rasanya sedih juga ya. Nah, kalau Mom ingin mengajak anak makan sayur dengan cara yang enak dan berselera, rolade ayam sayur bisa jadi pilihan. Rolade ini juga bisa jadi bekal sekolah yang enak dikonsumsi meski sudah siang hari lho.
Bahan:
300 gram ayam giling
100 gram wortel, diparut
1 butir telur, ambil putihnya saja
3 sendok makan tepung panir halus
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 tangkai seledri, rajang
1/4 sendok teh pala bubuk
Bahan kulit:
3 butir telur, kocok lepas dan dadar tipis
Cara Membuat:
- Campur ayam giling, wortel, seledri, putih telur, tepung panir. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
- Ambil selembar dadar. Letakkan diatas plastik Olesi dengan campuran ayam giling. Gulung. Ikat di kedua sisinya.
- Kukus 45 menit dengan pengukus yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
Rolade ayam sayur ini bisa digoreng dan dicocol dengan mayones atau saus sambal agar lebih berselera. Selain itu, bisa disimpan di lemari es hingga 3-4 hari dan kukus sebelum dikonsumsi. Selamat mencoba, ya Ladies. ***
