JUMLAH kebutuhan air putih dalam sehari tiap orang berbeda-beda. Banyak ahli Ilmu Pengetahuan dan kesehatan menyarankan bahwa wanita harus mendapatkan total 2,7 liter, atau sekitar 11 gelas total air setiap hari, sedangkan pria harus mengonsumsi 3,7 liter atau 16 gelas total air setiap hari.
Namun, “air total” tidak semuanya harus berasal dari minum segelas demi segelas air saja, bisa juga berasal dari makanan.
“Sekitar 80% dari jumlah ini dapat berasal dari air minum dan minuman lain seperti kopi, teh, susu, dan jus, sedangkan sekitar 20% berasal dari makanan kaya air,” kata Roxana Ehsani, ahli gizi ahli diet terdaftar di Miami, Florida.
“Ini adalah makanan kaya air seperti buah-buahan dan sayuran yang akan membantu Anda memenuhi total kebutuhan air Anda juga! Khususnya, buah-buahan dan sayuran mentah akan mengandung jumlah air paling banyak di antara makanan lainnya,” sambungnya.
Untuk membantu memenuhi kebutuhan asupan cairan Anda melalui makanan, Ehsani menganjurkan makan buah dan sayur setiap kali makan. “Cobalah untuk memasukkan buah-buahan dan sayuran ke dalam setiap makanan dan camilan yang Anda konsumsi,” katanya. “Buah-buahan dan sayuran kaya akan air dan akan membantu Anda memenuhi kebutuhan cairan Anda.”
Dia menambahkan bahwa setiap kali Anda duduk untuk makan atau menyiapkan piring (atau mangkuk) untuk sarapan, makan siang, dan makan malam, pastikan Anda mengisi setidaknya setengah piring Anda dengan buah-buahan dan sayuran.
1. Mentimun (95% air)
Mentimun dikemas dengan air. Mentimun mengandung sekitar 95 persen air, kata Ilyse Schapiro, MS, RDN, ahli gizi diet.
Ditambah lagi, buah ini kaya akan potasium, yang dapat membantu mencegah stroke. Selain itu, mengandung zat anti-inflamasi, fisetin, yang meningkatkan kesehatan otak, katanya.
2. Zukini (95% air)
Dengan kandungan air 95 persen, zucchini menduduki peringkat tinggi dalam daftar makanan yang sangat menghidrasi. Karena rendah kalori (satu zucchini kecil hanya mengandung 20 kalori!), zucchini adalah pengganti pasta yang sempurna dalam bentuk mie spiral.
3. Seledri (95% air)
Seledri adalah pembangkit tenaga listrik yang menghidrasi karena 95 persen airnya. Sebuah penelitian di University of Illinois menemukan bahwa luteolin, salah satu flavonoid dalam seledri, berpotensi menghambat pertumbuhan sel kanker, terutama di pankreas. Studi lain dari University of Missouri menemukan bahwa apigenin, senyawa yang ditemukan dalam seledri, dapat menghentikan penggandaan dan penyebaran sel kanker payudara.
4. Lobak (95% air)
Sayuran akar ini mengandung 95 persen air. “Lobak dikenal karena efek mendinginkannya. Panas alami atau rasa pedas lobak bekerja pada tubuh untuk membantu mengurangi panas berlebih dalam tubuh,” kata Rebecca Scritchfield, RDN, penulis buku Body Kindness. Dia menambahkan bahwa mereka juga merupakan sumber vitamin C, fosfor dan seng, mineral utama, dan antioksidan yang melindungi sel dan memberi nutrisi pada jaringan.
5. Terong (92% air)
Dengan kandungan air sekitar 92 persen, terong merupakan makanan menghidrasi yang juga rendah kalori dan juga merupakan sumber serat makanan yang baik. Terong juga merupakan sumber tembaga, vitamin B, mangan, vitamin K, dan potasium, nutrisi yang mendukung sistem metabolisme, kekebalan, dan kardiovaskular yang sehat, kata Miller.
6. Semangka (92% air)
Semangka mengandung sekitar 92 persen air, kata Schapiro. Ditambah lagi, ia mengandung nutrisi seperti vitamin A, B6, dan C, serta likopen dan antioksidan. “Gunakan semangka untuk memberi rasa pada air Anda, atau bahkan haluskan untuk membuat es pop yang sehat,” saran Schapiro.
