SAMBAL biasanya jadi salah satu pelengkap makanan yang tidak bisa dipisahkan dari berbagai masakan khas nusantara.
Dilihat dari banyaknya jumlah cabai yang digunakan, tingkat kepedasan sambal bisa beragam. Bila Anda termasuk pencinta sambal, ada beberapa rekomendasi tempat makan yang menyediakan sambal aneka jenis di Jakarta. Ini daftar yang kami rekomendasikan :
Sambel Setan Bu Mut
Warung ini menawarkan sambal yang konon dapat membuat lidah kesetanan. Dalam membuat sambal, cabai tidak direbus atau digoreng terlebih dahulu sehingga rasanya tetap segar. Ada juga bumbu rahasia yang jadi kunci kelezatan sambal ini.
Lauk yang ada di warung ini ada ikan gurami, bawal, mujair, tongkol, ikan asin, ayam, tahu, tempe, serta petai dan jengkol. Satu porsi makanan di warung Bu Mut sudah termasuk sambal setan dan lalapan kangkung rebus, labu siam rebus, kol rebus, dan kacang panjang rebus.
Lokasi warung ini ada di Jalan Penjernihan I, Bendungan Hilir. Buka mulai pukul 5 sore hingga 12 malam.
Waroeng Spesial Sambal
Seperti namanya, Waroeng Spesial Sambal menyajikan berbagai pilihan sambal. Saat makan di sini, bahkan Anda bisa hanya memesan sambal saja dan tak menambahkan lauk lainnya.
Beberapa menu sambal di rumah makan ini antara lain sambal terasi brambang, sambal mangga muda, sambal tubruk, sambal wader, sambal jamur, sambal cumi, sambal udang pedas, sambal goreng rempelo ati, sambal bawang, sambal terasi lombok ijo, sambal tempe, sambal tahu, dan sambal belut.
Lokasi Waroeng Spesial Sambal ada di Jalan Tanjung Duren Barat 1 nomor 29 Grogol Petamburan, Jakarta Barat.
Warung Bu Kris Spesial Penyet
Menu paling populer di rumah makan ini adalah ayam penyet dengan sambal. Menu lainnya ada sayur asem, bakso penyet, bakwan penyet, tahu penyet, empal, jeroan hingga lele.
Ragam sambal yang ada antara lain sambal mangga, sambal bebek mangga, dan sambal teri mangga. Untuk tingkat kepedasan sambalnya bisa dipilih sesuai selera. Dengan adanya tambahan mangga, sambal ini tak hanya pedas namun terasa segar.
Lokasi Warung Bu Kris Spesial Penyet ada di Jalan Raya Fatmawati nomor 37D.
Rumah Makan Sambal Jontor
Sambal merupakan hidangan utama di Rumah Makan Sambal Jontor. Ada enam jenis sambal dengan tingkat kepedasan berbeda seperti sambel jontor cemen, sambel jontor ijo, sambel jontor balado ijo, sambel jontor balado, sambel jontor gendeng dan sambel jontor mampus.
Menu makanan di rumah makan ini pun hampir semuanya pedas. Mulai dari ayam jontor madu, ikan nila jontor, ikan gurame jontor, mi jontor, dan bakso ranjau.
Rumah Makan Sambal Jontor berlokasi di Jalan Tebet Raya nomor 55C.
Nah, itu dia lokasi-lokasinya. Atau, kamu punya referensi lain di luar yang di atas? kirim ke email kami saja atau tulis di komentar agar bisa kami update lokasinya, ya. ***
